Dieta para los pacientes con infarto de miocardio

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Características de la dieta para pacientes con infarto de miocardio causado por tres períodos de enfermedad: agudo (2-10 dias), medio (2-8 semanas) y después el infarto. Además, no menos importante es la gravedad de la enfermedad y el desarrollo de complicaciones, la necesidad de ser observado en modo motor especial, la presencia de comorbilidades.

El cuidado nutricional de tales pacientes está dirigido a restaurar procesos en el miocardio y mejorar el funcionamiento del corazón. La terapia dietética corregirá los trastornos metabólicos y ayudará a evitar aterosclerosis. Es importante prevenir el aumento de peso y las anormalidades en el sistema digestivo.

A los pacientes con infarto de miocardio se les asigna una dieta en la que se reduce el valor energético de los alimentos, con un aumento gradual de la misma, sal limitada, grasas animales, colesterol, sustancias nitrogenadas. Esta dieta debe ser enriquecida con ácido ascórbico, sustancias lipotrópicas, sales de potasio. Por lo general, excluye los alimentos que contribuyen a la flatulencia (uvas, frutas con fibra áspera, leche).

La dieta de Medigoo.com te recomienda consta de 3 opciones con diferente composición química y valor energético.

En una primera dieta, las comidas deben ser limpiadas. Por lo general, se designa durante la fase aguda (primeros 7-8 días). Los pacientes deben comer 6 veces al día.

Se recomienda usar tales productos:

Pan de trigo en forma de galletas, carne de res baja en grasa, ternera, pollo hervido, perca, bacalao, huevos revueltos con vapor, bebidas lácteas, queso bajo en grasa, mantequilla y aceites vegetales, trigo sarraceno, avena, sémola y cereales de arroz, frescos zanahorias, coliflor y remolacha, puré de sopas de verduras, miel, té débil, caldo de caderas, jugos de vegetales y frutas, sustituto del café.

Está prohibido usar tales productos:

Pastelería, pasteles, panqueques, empanadillas, tortas, pasteles, carnes grasas, tocino, productos ahumados, ganso, pato, cerebro, jamón, riñón, alimentos fritos, alimentos enlatados, caviar, pescado salado y ahumado, frito en los huevos duros fríos, crema, sal y queso picante, aceites de cocina, pasta, frijoles, tribu, nabos, acedera, uva, chocolate, especias, café orgánico, bebidas carbonatadas, jugo de uva y tomate.

El segundo tipo de dieta se asigna para la 2-3ª semana después del infarto al comer 5 veces al día. Los productos son los mismos que en el tipo de dieta 1. La comida debe cocinarse sin sal, pero no en puré.

El tercer tipo de dieta se receta en el período de cicatrización (desde la 4ª semana), una comida hasta 5 veces al día. Consiste en 2,500 calorías por día. Los líquidos pueden beberse hasta 1 litro. Límite de ingesta de sal a 3-5 g por día.

La dieta está enriquecida con sales de potasio que proporcionan la función contráctil del miocardio y producen fluidos del cuerpo. El potasio se puede encontrar en vegetales secos, frutas y bayas (albaricoques secos, albaricoques secos, pasas, dátiles, ciruelas pasas, etc.). Sin embargo, algunos productos (acedera, lechuga, ruibarbo, rábano, grosella, grosella negra, etc.) contienen una gran cantidad de ácidos oxálicos, que no se permite para la insuficiencia cardíaca.

Sería bueno reemplazar parte del azúcar con miel, que contiene vitaminas, oligoelementos y elementos biológicamente activos. Beber con el estómago vacío un vaso de agua con una cucharada de postre de miel ayuda a normalizar la actividad del intestino, lo cual es especialmente importante para los pacientes postrados en cama.

Si quiere saber qué comer durante una enfermedad específica, infórmenos e intentaremos informarle. Por cierto, revisa nuestro artículo Consejos de nutrición para hacer frente a la pirosis.