3 sabrosas recetas para pacientes con úlcera estomacal

Úlcera gástrica es, lamentablemente, una enfermedad común del tracto digestivo. Según varios informes, la enfermedad es del 3 al 18% por cada mil personas. La aparición de esta enfermedad está estrechamente relacionada con nuestros hábitos alimenticios, estilo de vida. Comer de forma irregular, comer en exceso, inanición, comportamiento alimentario anormal, de fumar, alcohol, estrés provoca cambios en el tejido de la mucosa del estómago. Para seguir su tratamiento y evitar la recurrencia de la enfermedad, debe tener una dieta específica conrecetas para pacientes con úlcera estomacal.

En este artículo, no nos centraremos en las reglas generales de nutrición y los tipos de dietas para esta enfermedad, pero queremos ayudarlo a enriquecer y diversificar su menú con sabrosas recetas para pacientes con úlceras estomacales.

Estar en dieta no significa olvidarse de los platos que desencadenan el apetito. Para diversificar su menú habitual, ¡solo necesita agregar un poco de imaginación a sus recetas!

 

3 recetas para los pacientes con úlcera estomacal

 

Sopa de leche con calabaza

Ingredientes:

1 taza de agua

300 g de calabaza

2 cucharadas de sémola

3 tazas de leche

1 cucharada de mantequilla

2 cucharaditas de azúcar

Sal al gusto

Cómo cocinar:

  1. Vierta un poco de sémola en la leche hirviendo. Cocine por unos 15 minutos.
  2. Corta la calabaza en trozos, hierve en un poco de agua y aplasta con caldo.
  3. Agregue la calabaza en una cacerola, lleve la sopa a ebullición. Sazonar con sal, agregar azúcar.

 

Puré de patata y zanahoria

Ingredientes:

4-5 patatas

2 zanahorias

2 cucharadas de mantequilla

1 taza de leche

 

Cómo cocinar:

  1. Pelar y luego hervir las papas y las zanahorias. Agregue sal.
  2. Drene el caldo. Smash verduras con una licuadora.
  3. Agregue leche caliente, mantequilla y agítelo.

 

Paté con carne magra

Ingredientes:

500 gramos de carne magra de conejo o ternera

200 g de hígado de pollo

2 cucharadas de aceite vegetal

1/3 de pan blanco

Perejil al gusto

3-4 zanahorias

1/3 taza de leche

1 huevo

Mantequilla al gusto

Sal al gusto

Cómo cocinar: 

  1. Cortar la carne y el hígado en trozos, cubrir con agua fría y hervir a fuego lento.
  2. Pele la zanahoria y agréguela a la carne para cocinar (se puede cortar en trozos grandes).
  3. Remoje el pan en agua con leche.
  4. Haga la carne picada de la carne y el hígado, agregue un pan empapado sin costras.
  5. Agregue el huevo, el perejil, la sal y la carne picada. Mezcla todo junto.
  6. Hornee la masa de pate, engrasada con aceite, en el horno, durante 30-40 minutos.

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