8 semanas de dieta rica en plantas pueden mejorar la salud del corazón

Un nuevo estudio, realizado por investigadores del Centro Médico Beth Israel Deaconess, en Boston, EE. UU., sugiere que una dieta rica en frutas y verduras durante solo 8 semanas puede mejorar la salud del corazón.8 Weeks of Plant-Rich Diet May Improve Heart Health

En total, 326 individuos cuya edad promedio era de 45.2 años participaron en el estudio. Cada uno de los participantes siguió la dieta DASH, una dieta rica en frutas y verduras y una "dieta típica estadounidense". Después de 8 semanas, los investigadores evaluaron los niveles de tres biomarcadores relacionados con la salud del corazón en muestras de suero, recolectadas de los participantes.

Los resultados de la prueba de suero mostraron que las personas que siguieron la dieta DASH u otra dieta rica en frutas y verduras tenían concentraciones significativamente más bajas de troponina y péptido natriurético pro-B en comparación con sus pares que se apegan a la dieta estadounidense típica.

Los autores escriben en su artículo: "Nuestro estudio sugiere que las características dietéticas comunes a las dietas DASH y de frutas y verduras, que incluyen pero no se limitan a un mayor contenido de potasio, magnesio y fibra, pueden ser factores causales".

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