Alimentos picantes relacionados con un mayor riesgo de deterioro cognitivo

Un nuevo estudio en una población china, sugiere que existe un vínculo entre el alto consumo de alimentos picantes, en particular los chiles, y un mayor riesgo de deterioro cognitivo.Spicy Food Linked to Higher Risk of Cognitive Decline

Un equipo de investigadores reclutó a 4.582 participantes chinos cuya edad era mayor de 55 años. Después de analizar las dietas de los participantes y su salud, los investigadores encontraron que las personas que comían regularmente más de 50 g de ají al día tenían un riesgo casi dos veces mayor de deterioro cognitivo en comparación con las personas que comían menos de la cantidad mencionada anteriormente.

Los investigadores escriben en su documento de estudio: “En nuestro estudio, hubo una diferencia significativa en el consumo de chile entre las personas con diferentes niveles de educación. Por lo tanto, es posible que el efecto de confusión de la educación aún contribuya a la relación entre la ingesta de chile y la función cognitiva ".

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