Alto consumo de arroz vinculado a un menor nivel de obesidad, globalmente

Un nuevo estudio de Japón encuentra que en los países donde las personas comen cantidades significativas de arroz tienen niveles más bajos de obesidad.countries where people eat more tice have lower obesity level

Para el estudio, los investigadores examinaron datos de 136 países. Descubrieron que los países donde las personas comían en promedio al menos 150 g de arroz por día tenían tasas de obesidad significativamente más bajas en comparación con los países donde las personas comían menos que la cantidad promedio mundial de arroz, que era de alrededor de 14 g diarios.

El investigador principal, el profesor Tomoko Imai, comenta: “Las asociaciones observadas sugieren que la tasa de obesidad es baja en los países que consumen arroz como alimento básico. Por lo tanto, una comida japonesa o una dieta estilo asiática basada en arroz puede ayudar a prevenir la obesidad".

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