Un equipo de los investigadores de Universidad de Cornell, EE.UU., sugiere que las personas con papilas gustativas apagadas elegir más bebidas azucaradas y que a menudo conduce al aumento de peso.

Para el estudio, 51 voluntarios bebieron un té de hierbas con contenido bajo, medio o alto de una hierba llamada Gymnema Sylvester, que es capaz de bloquear los receptores dulces temporalmente. Después de eso, a las personas en tres grupos se les dio una libre elección de azúcar para sus otras bebidas. Sin darse cuenta, la gente tomaba entre 8 y 12 por ciento de sacarosa en sus bebidas. Esta es la cantidad de sacarosa en un refresco o soda.

El investigador senior Robin Dando dice: "Otros han sugerido que el sobrepeso puede tener una reducción en su percepción de la intensidad del gusto. Por lo tanto, si una persona con sobrepeso u obesidad tiene un sentido del gusto disminuido, nuestra investigación muestra que pueden comenzar a buscar estímulos más intensos para alcanzar un nivel satisfactorio de recompensa ".