Azúcares añadidos doble producción de grasa

De acuerdo a una investigación reciente de la Universidad de Zurich, Suiza, incluso cantidades moderadas de azúcares añadidos, tanto fructosa como sacarosa, pueden duplicar la producción de grasa del propio cuerpo en el hígado.Moderate Amounts of Added Sugars Double Fat Production

Para el estudio, los investigadores reclutaron a 94 hombres jóvenes sanos que se dividieron en dos grupos. El primer grupo consumió una bebida con glucosa, fructosa o una combinación de ellas todos los días durante siete semanas, mientras que el otro grupo, el de control, no consumió ninguna bebida con azúcares añadidos.

El autor principal del estudio, Philipp Gerber, del Departamento de Endocrinología, Diabetología y Nutrición Clínica, dice: “Ochenta gramos de azúcar al día, lo que equivale a aproximadamente 0,8 litros de un refresco normal, aumenta la producción de grasa en el hígado. Y la producción de grasa hiperactiva continúa durante un período de tiempo más largo, incluso si no se consume más azúcar".

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