Beber leche de vaca puede reducir los niveles de colesterol

Un nuevo estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Reading en el Reino Unido, encuentra que las personas que beben leche de vaca tienen niveles más bajos de ambos tipos de colesterol y un menor riesgo de enfermedad coronaria en comparación con las personas que no beben leche.Drinking Dairy Milk May Lower Cholesterol Levels

Para su estudio, un equipo de investigadores completó un metanálisis de tres encuestas que incluyeron a más de 400.000 personas.

Investigadores principales, Vimal Karani, profesor de nutrigenética y nutrigenómica en la Universidad de Reading: “Descubrimos que entre los participantes con una variación genética que asociamos con una mayor ingesta de leche, tenían un IMC [y] grasa corporal más alto, pero lo que es más importante, tenían niveles más bajos de colesterol bueno y malo. También encontramos que aquellos con la variación genética tenían un riesgo significativamente menor de enfermedad coronaria. Todo esto sugiere que reducir la ingesta de leche podría no ser necesario para prevenir enfermedades cardiovasculares".

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