Comer bacalao, arenque y pargo rojo puede prevenir la enfermedad de Parkinson

Un estudio nuevo, dirigido por la profesora Pernilla Wittung-Stafshede de la Universidad Tecnológica de Chalmers, Gotemburgo, sugiere que comer bacalao, arenque y pargo rojo puede ayudar a prevenir la enfermedad de Parkinson.eating cod prevents parkinson's disease

Los investigadores también destacan que el pescado normalmente es mucho más nutritivo al final del verano debido al aumento de la actividad metabólica.

Uno de los investigadores del estudio, Nathalie Scheers, dice: "Los niveles de parvalbúmina [una proteína que previene la formación de estructuras proteínicas asociadas con el trastorno del temblor] son mucho más altos en los peces después de mucho sol, por lo que podría valer la pena aumentar el consumo durante otoño."

Otras afecciones relacionadas con la formación de proteínas en el cerebro, como el Alzheimer y las enfermedades de Huntington, también pueden beneficiarse de un mayor consumo de pescado. Los investigadores planean investigar el potencial de la parvalbúmina en los estudios futuros.

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