Comer hongos puede reducir el riesgo de depresión

De acuerdo a un nuevo estudio, dirigido por Penn State College of Medicine, que comer hongos, además de beneficios como la disminución del riesgo de cáncer y muerte prematura, también puede reducir el riesgo de desarrollar depresión.Eating Mushrooms May Reduce the Risk of Depression

Para su estudio, un equipo de investigadores analizó datos sobre la dieta y la salud mental recopilados de más de 24,000 adultos estadounidenses entre 2005 y 2016. El análisis mostró que las personas que comían hongos tenían menos probabilidades de desarrollar depresión.

Los científicos creen que los hongos brindan esta ventaja debido a la ergotioneína, un antioxidante capaz de proteger contra el daño celular y tisular del cuerpo.

El investigador principal Djibril Ba, quien recientemente se graduó del programa de doctorado en epidemiología de la Facultad de Medicina, dice: “Los hongos son la fuente dietética más alta del aminoácido ergotioneína, un antiinflamatorio que los humanos no pueden sintetizar. Tener altos niveles de esto puede reducir el riesgo de estrés oxidativo, lo que también podría reducir los síntomas de la depresión".

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