Comer una dieta mediterránea puede ayudar a reducir los efectos del estrés

Un nuevo estudio, realizado por científicos del Wake Forest Baptist Medical Center, encuentra que comer una dieta mediterránea puede ayudar a reducir los efectos fisiológicos del estrés y promover un envejecimiento saludable.Eating Mediterranean Diet May Help Reduce Effects of Stress

Un equipo de investigadores estudió el efecto de la dieta en 38 animales de mediana edad que fueron alimentados con una dieta mediterránea o una dieta occidental. Para determinar el efecto de ambas dietas, los investigadores midieron los cambios en los sistemas nerviosos simpático y parasimpático y en la hormona cortisol de la glándula suprarrenal en respuesta al estrés agudo y crónico.

La investigadora principal Carol A. Shively, Ph.D., profesora de patología y medicina comparada en la Escuela de Medicina de Wake Forest: "Nuestro estudio mostró que la dieta mediterránea cambió el equilibrio hacia el sistema nervioso parasimpático, que es bueno para la salud. Por el contrario, , la dieta occidental aumentó la respuesta simpática al estrés, que es como tener el botón del pánico todo el tiempo, y eso no es saludable".

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