Dieta basada en plantas relacionada con un menor riesgo de muerte cardiovascular

Un nuevo estudio de la Escuela de Salud Pública Bloomberg de Johns Hopkins en Baltimore se suma a la creciente evidencia de que la dieta basada en plantas puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular (y muerte por esta) en un 32%.Plant-Based Diet Connected to Lower Risk of Cardiovascular Death

Para el estudio, un equipo de investigadores verificó los datos de 12,168 personas de mediana edad involucradas en el estudio de Riesgo de Aterosclerosis en las Comunidades (ARIC), en el que los participantes fueron seguidos de 1987 a 2016.

El análisis de los datos disponibles mostró que las personas que consumieron más plantas tenían un riesgo 25% menor de morir por cualquier causa y un riesgo 32% menor de morir por enfermedad cardiovascular.

El autor principal del nuevo estudio, Casey M. Rebholz, Ph.D., dice: "Puede haber cierta variabilidad en términos de alimentos individuales, pero para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, las personas deben comer más verduras, nueces, granos integrales, frutas , legumbres y menos alimentos de origen animal".

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