El aderezo de ensalada de arándanos puede ayudar a combatir la demencia

Un equipo de científicos de la Universidad de Konkuk, Chungju, en Corea del Sur, sugiere que beber vinagre de arándano o usarlo como aderezo para ensaladas podría combatir la demencia.blueberry salad dressing

Con la ayuda del conjunto de experimentos, los investigadores encontraron que la memoria de ratones con amnesia regresó después de que fueron alimentados con alimentos fermentados, incluido el vinagre de arándano. Después de comer estos productos, los ratones tenían más proteínas que alimentan las células nerviosas y aumentan los niveles de un compuesto que se destruye en pacientes con demencia.

El profesor Beong-Ou Lim dice: "El estudio tuvo como objetivo evaluar los efectos protectores neuronales del vinagre de arándano sobre la alteración de la memoria. Curiosamente, encontramos que el vinagre de arándano administrado a una dosis de 120 mg / kg durante una semana evitó el modelo de amnesia".

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