Un nuevo estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Connecticut, EE. UU., sugiere que las nueces pueden proteger contra la colitis ulcerosa gracias al alto contenido de compuestos naturales y fitoquímicos.

El efecto de las nueces se verificó utilizando un modelo de ratón donde la lesión de la mucosa del colon fue inducida por el agente ulcerogénico sulfato de sodio dextrano. La dosis diaria de nueces en el estudio fue equivalente a 20 a 25 nueces en un ser humano, que era el 14% de la dieta estudiada.

El Dr. Daniel Rosenberg, profesor de medicina, y Masako Nakanishi, becario postdoctoral, en el Centro de Oncología Molecular de UConn Health, quien dirigió el estudio, dice: "Continuamos nuestro trabajo para comprender si esos cambios metabólicos son parte de la proteccion. No estamos sugiriendo que las personas con colitis ulcerosa se mantengan con una dieta de nueces grandes entre brotes activos. Pero, esperamos poder determinar los compuestos activos (nutrientes, fitoquímicos) en las nueces que causan protección”.