Estado educativo superior asociado con una dieta saludable

Un nuevo estudio, llevado a cabo por un equipo de investigadores de la Universidad de Leeds, Reino Unido, en colaboración con la OMS Europa, encuentra que el estado educativo puede asociarse con una dieta saludable, especialmente en países de bajos ingresos.Higher Educational Status Associated with Healthy Diet

Para su estudio, los investigadores utilizaron datos nacionales sobre 27.334 personas de doce países europeos y examinaron las interacciones entre el estado educativo, el estado socioeconómico y la dieta. Los resultados del estudio mostraron que un mayor nivel educativo está asociado con una dieta más saludable.

La autora principal, la Dra. Holly Rippin, comenta la investigación: “Nuestro estudio muestra que el ingreso nacional y la calidad de la dieta parecen estar vinculados, y la educación podría proteger contra algunos de los efectos negativos a largo plazo de la mala nutrición en la salud de la población. Las estrategias de apoyo a la educación en grupos de educación inferior y en países de bajos ingresos podrían ser efectivas para mejorar la nutrición, particularmente en grupos desfavorecidos ”.

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