La dieta infantil puede influir en la salud futura

Un nuevo estudio, realizado por investigadores de la Universidad de California - Riverside, EE. UU., sugiere que una dieta poco saludable, rica en grasas y azúcar, en la primera infancia tiene un gran impacto en la salud en el futuro, incluso si comienza a comer de manera más saludable.Childhood Diet May Influence Future Health

En este estudio, los científicos utilizaron un modelo de boca para analizar los efectos de una dieta en el microbioma. Los ratones se dividieron en cuatro grupos: la mitad consumía la dieta estándar, que se consideraba saludable, la mitad consumía una dieta de tipo occidental, la mitad tenía acceso a una rueda para hacer ejercicio y la otra mitad no.

El fisiólogo evolutivo de la UCR, Theodore Garland, comenta sobre el estudio: "Estudiamos ratones, pero el efecto que observamos es equivalente a que los niños sigan una dieta occidental, alta en grasas y azúcar, y su microbioma intestinal todavía se vea afectado hasta seis años después de la pubertad".

 

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