La exclusión de los carbohidratos puede aumentar el riesgo de muerte prematura

Un gran estudio de Harvard School of Public Health descubre que comer carbohidratos con moderación, hasta 50-55% de la dieta, es la opción más saludable.Las personas que comen menos del 40% o más del 70% de carbohidratos tienen un mayor riesgo de muerte prematura.cutting carbs is a bad idea

Durante el estudio, los investigadores analizaron datos proporcionados por 15,400 personas. Los resultados del análisis respaldan el consejo de Public Health England, que sugiere que los carbohidratos amiláceos deberían formar los principales componentes de una dieta saludable.

Co-autor del estudio El profesor Walter Willett de la Escuela de Salud Pública de Harvard dice: "Estos hallazgos reúnen varios aspectos que han sido controvertidos. Demasiados y muy pocos carbohidratos pueden ser dañinos, pero lo que más cuenta es el tipo de grasa, proteína e hidratos de carbono".

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