La sal baja en sodio reduce el riesgo de accidente cerebrovascular

Según investigación reciente, publicado en el New England Journal of Medicine, reemplazar la sal común con una alternativa baja en sodio reduce el riesgo de accidente cerebrovascular en personas con presión arterial alta o un accidente cerebrovascular previo.Study Using Low-Sodium Salt Cuts the Risk of Stroke

El estudio incluyó a 20,995 participantes que vivían en áreas rurales de cinco provincias de China. La edad media de los participantes fue de 65,4 años y el 49,5% eran mujeres. Casi el 73% tenía antecedentes de accidente cerebrovascular y el 88,4% tenía antecedentes de hipertensión.

Los participantes de las aldeas de intervención recibieron un sustituto de sal gratuito (aproximadamente 75% de cloruro de sodio y 25% de cloruro de potasio) como reemplazo de la sal regular. Se les recetó que lo usaran para cocinar, condimentar y conservar alimentos.

El investigador principal, el profesor Bruce Neal del Instituto George para la Salud Global, Sydney, Australia, dice: “Este estudio proporciona evidencia clara sobre una intervención que podría emprenderse muy rápidamente a un costo muy bajo. Un estudio de modelado reciente realizado para China proyectó que 365,000 accidentes cerebrovasculares y 461,000 muertes prematuras podrían evitarse cada año en China si se demostrara que un sustituto de la sal es efectivo. Ahora hemos demostrado que es eficaz, y estos son los beneficios solo para China. La sustitución de la sal podría ser utilizada por miles de millones más con beneficios aún mayores".

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