Las verduras crucíferas pueden ayudar a tratar la enfermedad del hígado graso

Investigación reciente, realizado por un equipo de especialistas de la Universidad Texas A y M, sugiere que un compuesto natural llamado indol que se encuentra en vegetales crucíferos como el brócoli, las coles de Bruselas y la col puede ayudar a tratar la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD).Cruciferous Vegetables May Help Treat Fatty Liver Disease

Para el estudio, los investigadores reclutaron a 137 participantes chinos de entre 20 y 80 años, de los cuales 51 tenían sobrepeso y 11 tenían obesidad. Evaluaron sus niveles de indol circulante y biomarcadores de obesidad y contenido de grasa hepática.

Tras analizar los datos disponibles, los investigadores encontraron que las personas con índices de masa corporal (IMC) más altos también tendían a tener menos indol circulante, y las personas con niveles bajos de indol también tenían un mayor contenido de acumulación de grasa en el hígado.

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