De acuerdo a un nuevo estudio, realizado por investigadores de Italia, comer alimentos ultraprocesados puede ser especialmente dañino para las personas que ya han tenido un ataque cardíaco o un accidente cerebrovascular, ya que aumenta significativamente el riesgo de un segundo ataque cardíaco o accidente cerebrovascular, que puede ser fatal.
La primera autora del estudio, la Dra. Marialaura Bonaccio, dice: “Vimos que las personas con un mayor consumo de alimentos ultraprocesados tienen un riesgo dos tercios mayor de sufrir un segundo ataque cardíaco o accidente cerebrovascular, esta vez fatal, en comparación con los participantes que consumen estos alimentos poco frecuente. La probabilidad de morir por cualquier causa también es un 40% mayor».
Además, los investigadores aconsejan a los consumidores que hagan una cosa simple para elegir alimentos más saludables: observar la cantidad de ingredientes que contiene un alimento determinado. Si este número es superior a cinco, significa que el producto tiene una alta probabilidad de ser un alimento ultraprocesado.