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Los edulcorantes artificiales pueden aumentar el riesgo de eventos cardiovasculares

Un gran estudio, realizado por investigadores de Francia, encuentra que las personas que consumen niveles más altos de edulcorantes artificiales tienen una tasa más alta de eventos de enfermedades cardiovasculares que aquellas que no consumen edulcorantes artificiales.

El estudio comenzó en 2009 e incluyó a 103.388 participantes, entre los cuales había solo personas de 18 años o más. Todos los participantes debían cumplimentar cuestionarios relacionados con la alimentación, la salud, datos antropométricos, estilo de vida, datos sociodemográficos y actividad física. La mediana de edad de los participantes fue de 42 años, y la mayoría de ellos eran mujeres (79,8%).

Los autores escriben en su artículo: “Nuestros resultados indican que estos aditivos alimentarios, consumidos a diario por millones de personas y presentes en miles de alimentos y bebidas, no deben considerarse una alternativa saludable y segura al azúcar, de acuerdo con la posición actual de varias agencias de salud.”

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