Los granos enteros podrían ser fundamentales en el control del azúcar en la sangre

Una nueva investigación por la Universidad de Rutgers sugiere que la fibra puede jugar un papel mucho más importante en el fomento de las bacterias intestinales que controlan el azúcar en la sangre y la grasa.blood sugar control

Los investigadores creen que este descubrimiento podría allanar una nueva forma de dietas personalizadas con alto contenido de fibra como el tratamiento de primera línea para la diabetes tipo 2. También podría ayudar a frenar el diagnóstico de diabetes. Los alimentos que contienen mucha fibra estimulan las bacterias intestinales que controlan el azúcar en la sangre al descomponer los carbohidratos.

El profesor Liping Zhao, uno de los investigadores y microbiólogo de la Universidad Rutgers en New Brunswick, Nueva Jersey, dice: "Nuestro estudio sienta las bases y abre la posibilidad de que las fibras dirigidas a este grupo de bacterias intestinales eventualmente se conviertan en una parte importante de su dieta y su tratamiento".

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