Preferir pollo a carne de cerdo puede reducir el riesgo de cáncer de mama

Un nuevo estudio sugiere que comer pollo en lugar de carne de res, cordero o cerdo puede disminuir el riesgo de una mujer de desarrollar cáncer de seno en un 28%.Choosing Chicken Instead of Pork May Cut Breast Cancer Risk

Para el estudio, el Instituto Nacional del Cáncer de EE. UU. analizó las dietas de más de 42,000 mujeres y realizó un seguimiento de su salud y bienestar durante 8 años. El análisis mostró que las mujeres que más comían carne roja tenían casi un 25% más de probabilidades de desarrollar la afección que las que comían menos.

El autor del estudio, el Dr. Dale Sandler dice: “La carne roja ha sido identificada como un probable carcinógeno. Nuestro estudio agrega más evidencia de que el consumo de carne roja puede estar asociado con un mayor riesgo de cáncer de mama, mientras que las aves de corral se asociaron con un menor riesgo".

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