Tres porciones de cereales integrales al día pueden proteger contra las enfermedades cardíacas

Según un nuevo estudio, realizado por un equipo de investigadores de la Universidad de Tufts en Massachusetts, comer solo tres porciones de granos integrales al día podría ayudar a reducir el tamaño de la cintura, la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre.Three Portions of Whole Grains a Day May Protect Against Heart Disease

Para su estudio, los científicos utilizaron datos de la cohorte de descendientes del estudio del corazón de Framingham, que comenzó en la década de 1970 e incluyó a 3,100 que eran en su mayoría blancos y, en promedio, tenían alrededor de 50 años al comienzo de la recopilación de datos.

Los investigadores compararon los cambios en los 5 factores de riesgo en intervalos de cuatro años, en cuatro categorías de ingesta de granos integrales que iban desde menos de la mitad de la porción al día a tres o más porciones al día.

Habiendo analizado los datos disponibles, los científicos encontraron que para cada intervalo de cuatro años, el tamaño de la cintura aumentó en un promedio de más de 1 pulgada en los participantes con baja ingesta de alimentos integrales en comparación con 1/2 pulgada en los participantes de alta ingesta.

Nicola McKeown, uno de los autores del estudio, comenta: “Nuestros hallazgos sugieren que comer alimentos integrales como parte de una dieta saludable brinda beneficios para la salud más allá de simplemente ayudarnos a perder o mantener el peso a medida que envejecemos. De hecho, estos datos sugieren que las personas que consumen más cereales integrales son más capaces de mantener el azúcar en sangre y la presión arterial a lo largo del tiempo".

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