Un químico en los alimentos envasados hace que sea más difícil combatir la gripe

Un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Michigan en East Lansing sugiere que una sustancia química utilizada en alimentos envasados para mantenerlos frescos por más tiempo puede debilitar la respuesta inmune del cuerpo en la lucha contra la gripe.packaged foor is bad for immunity

Con la ayuda del modelo de ratón, los investigadores encontraron que las células T auxiliares y asesinas se activaban más lentamente en los roedores que habían ingerido una dieta con alto contenido de terc-butilhidroquinona (tBHQ), y el cuerpo tardó más tiempo en despejar la virus.

El autor del estudio Robert Freeborn dice: “En nuestro modelo de ratón, tBHQ suprimió la función de dos tipos de células T: células T auxiliares y células asesinas. En última instancia, esto condujo a síntomas más graves durante una infección de influenza posterior".

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