Una dieta alta en sal debilita su sistema inmunológico

Investigación reciente de la Universidad de Bonn encuentra que una dieta alta en sal no solo es mala para la presión arterial sino que también debilita el sistema inmunológico.a high-salt diet

Durante el estudio, los científicos notaron que los ratones que fueron alimentados con una dieta alta en sal sufrían infecciones bacterianas mucho más severas que los que comían su ración normal. Además, los voluntarios humanos que consumieron 6 gramos adicionales de sal por día también demostraron deficiencias inmunes pronunciadas.

El profesor Dr. Christian Kurts del Instituto de Inmunología Experimental de la Universidad de Bonn dice: “Examinamos a los voluntarios que consumieron seis gramos de sal además de su ingesta diaria. Esta es aproximadamente la cantidad contenida en dos comidas rápidas, es decir, dos hamburguesas y dos porciones de papas fritas".

Cuando después de una semana de esta dieta, los científicos tomaron sangre del voluntario y examinaron los granulocitos, notaron que las células inmunes se las arreglaron mucho peor con las bacterias después de que los sujetos de prueba comenzaron a comer una dieta alta en sal.

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