Una dieta rica en aceite de oliva puede proteger contra múltiples formas de demencia

Un nuevo estudio de la Universidad de Temple en Filadelfia, EE. UU., sugiere que comer una dieta rica en aceite de oliva virgen extra puede evitar la acumulación de proteína tau, que se considera un sello distintivo de muchos tipos de demencia.Diet Rich in Olive Oil Can Protect against Multiple Forms of Dementia

Para el estudio, un equipo de investigadores utilizó ratones genéticamente modificados que eran propensos a acumular cantidades excesivas de la proteína tau que de otro modo sería normal. En varias formas de demencia, esta proteína se acumula dentro de las neuronas en forma de "enredos" tóxicos.

Los ratones se dividieron en dos grupos. El primer grupo comió una dieta enriquecida con aceite de oliva a partir de la edad de seis meses durante 6 meses. El segundo grupo (control) comió la dieta regular.

Después de un año, los investigadores realizaron experimentos que mostraron que los ratones que comían aceite de oliva tenían un 60% menos de depósitos de tau en comparación con los ratones del grupo de control.

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