Vegetales crucíferos pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en mujeres mayores

Un estudio australiano afirma que las verduras del grupo crucífero que incluye brócoli, coliflor, col rizada, nabos, brotes, bok choi y verduras, pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular en las mujeres de edad avanzada.cruciferous vegetables for elderly women

Para el estudio, un equipo de investigadores de la Universidad de Western Australia en Crawley, distribuyó cuestionarios de alimentos a 954 mujeres de 70 años o más. Después de eso, realizaron pruebas de ultrasonido para medir el grosor de sus arterias carótidas.

El autor principal del estudio, la Dra. Lauren Blekkenhorst dice: "Este es uno de los pocos estudios que han explorado el impacto potencial de los diferentes tipos de verduras en las medidas de aterosclerosis subclínica, la causa subyacente de la enfermedad cardiovascular. Después de ajustar por el estilo de vida, los factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares (incluido el uso de medicamentos) y otros tipos de vegetales y factores dietéticos, nuestros resultados continuaron mostrando una asociación protectora entre las verduras crucíferas y el grosor de la pared de la arteria carótida".

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