Una dieta rica en granos enteros puede conducir a un intestino más sano y una mejor inmunidad

Según un estudio reciente, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, comer una dieta que incluye granos enteros conduce a un intestino más sano y un sistema inmunológico más fuerte. Los granos enteros incluyen productos tales como trigo integral, avena, centeno, cebada, arroz integral y quinua.whole grains lead to healthier gut

En el estudio participaron 81 adultos sanos. Todos ellos comieron una dieta de estilo occidental alta en granos refinados durante las primeras dos semanas (el estudio duró 8 semanas). De los participantes continuaron una dieta de estilo occidental y otra mitad comió la misma dieta, pero en lugar de granos refinados, consumieron granos enteros.

Después de analizar los resultados del estudio, los científicos encontraron que los que consumían la dieta rica en granos enteros mostraron un aumento en un tipo de bacteria llamada Lachnospira, que se sabe que produce ácidos grasos de cadena corta. Por otra parte, los que consumieron la dieta de grano entero mostraron una reducción Enterobacteriaceae, las bacterias que desencadenan la inflamación.

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