Un nuevo estudio aleatorizado y controlado, cuyos resultados fueron publicados en la revista Nutrients, descubre que las personas de mediana edad con sobrepeso que comen fresas con regularidad están mejor protegidas contra el deterioro cognitivo y la depresión en el futuro.
El ensayo fue un pequeño ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo e incluyó a 5 hombres y 25 mujeres. Todos los participantes se dividieron en dos grupos, uno de los cuales consumió fresa en polvo, mientras que el otro recibió un placebo. El juicio continuó durante 12 semanas.
Tras analizar los datos recopilados, los investigadores descubrieron que los adultos de mediana edad con sobrepeso y resistencia a la insulina que consumieron fresas durante 12 semanas experimentaron una reducción en la interferencia de la memoria y la depresión.
Michelle Routhenstein, RD, CDE, CDN, dietista cardiológica preventiva que no participó en el estudio, comenta sobre los beneficios nutricionales de las fresas: «Las fresas congeladas son tan nutritivas como las fresas frescas y, a menudo, pueden ser más sabrosas y más cómodas de consumir dadas su carácter estacional. Es mejor descongelarlos de forma natural, como en el refrigerador durante la noche, para evitar destruir el contenido de vitamina C cuando se expone al calor, como cuando se calienta en el microondas”.