Un nuevo estudio, realizado por científicos de la Universidad de Minnesota, EE. UU., sugiere que las personas que comen nueces tienen un menor riesgo de enfermedad cardíaca que las que no las comen. Además, comer nueces se asocia con una dieta y un peso más saludables en general.
Para el estudio actual, los investigadores examinaron datos de participantes que incluían 352 consumidores de nueces, 2494 consumidores de otros frutos secos y 177 no consumidores de frutos secos del estudio Desarrollo del riesgo de la arteria coronaria en adultos jóvenes (CARDIA, por sus siglas en inglés), que comenzó durante 1985-1986 con un grupo de más de 5.000 hombres y mujeres caucásicos y negros.
La autora principal del estudio, Lyn Steffen, PhD, MPH, dice: “Son fáciles de agregar a su dieta diaria, o puede tener una porción más grande varias veces a la semana. El objetivo no es tanto un número específico, sino comenzar a incluir estos y otros alimentos ricos en nutrientes en su dieta diaria para conferir los máximos beneficios”.