Un gran estudio, publicado en el Journal of Trastornos afectivos, encontró que las personas que comen la mayor cantidad de alimentos ultraprocesados tienen un riesgo significativamente mayor de tener depresión en comparación con las que comen menos.
Para su estudio, el equipo de investigación analizó 15 años de datos de más de 23,000 personas en el Estudio de cohorte colaborativo de Melbourne, que se centró en el efecto de la dieta y el estilo de vida en el riesgo de enfermedades crónicas.
Después de completar el análisis, los investigadores encontraron que aquellos que consumían la mayor cantidad de alimentos ultraprocesados tenían un 23 % más de probabilidades de mostrar «angustia psicológica elevada», un marcador de depresión, durante el período de seguimiento.
El Dr. Eamon Laird, investigador invitado en el Trinity College de Dublín, Irlanda, que no participó en el estudio, comenta: “Este es un estudio muy interesante que examina un tema muy complicado. Los autores encontraron que en una cohorte de adultos en su mayoría mayores (mayores de 50 años), un mayor consumo de alimentos ultraprocesados al inicio del estudio se asoció con una angustia psicológica elevada, como marcador de depresión, a los 15 años de seguimiento”.