Dieta sin gluten no le protegerá de las enfermedades del corazón

Un estudio nuevo encuentra que comer una dieta libre de gluten sin necesidad de hacerlo no aumentará su salud cardíaca. En su lugar, incluso puede dañarlo.gluten-free diet not good

Para este estudio, un equipo de científicos analizó datos de casi 65.000 mujeres y más de 45.000 hombres sin antecedentes de enfermedad cardíaca al comienzo del estudio. Los participantes completaron un cuestionario detallado de alimentos en 1986 y lo actualizaron cada 4 años hasta 2010. Los investigadores analizaron la cantidad de gluten consumida por un grupo diferente de personas.

Después de analizar los resultados recibidos de los casos con enfermedad cardíaca, los investigadores concluyeron que los resultados de ambos grupos de gluten de mayor ingesta y grupo de gluten de menor ingesta fueron bastante similares.

Los científicos coinciden en que no hay necesidad de que las personas que no tienen sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca se nieguen a comer gluten.