Una dieta alta en azúcar puede dañar el intestino y aumentar el riesgo de colitis

Un nuevo estudio, realizado por investigadores del UT Southwestern Medical Center, encuentra que una dieta alta en azúcar puede dañar el intestino y aumentar el riesgo de desarrollar colitis, un tipo de enfermedad inflamatoria intestinal.High-Sugar Diet May Damage the Gut and Increase Risk of Colitis

Para examinar el efecto del azúcar en el intestino, un equipo de científicos alimentó a los ratones con una solución de agua con una concentración del 10% de azúcares como glucosa, fructosa y sacarosa durante 7 días. Descubrieron que los ratones que recibieron azúcar desarrollaron un azúcar más grave de colitis.

Los investigadores escriben en su artículo: «Debido a la erosión de la capa de moco, las bacterias intestinales estaban muy cerca de la capa epitelial del intestino grueso en ratones tratados con glucosa. La ruptura de la barrera epitelial es el evento clave que inicia la inflamación intestinal.»

El consumo de nueces puede proteger contra la colitis ulcerosa

Un nuevo estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Connecticut, EE. UU., sugiere que las nueces pueden proteger contra la colitis ulcerosa gracias al alto contenido de compuestos naturales y fitoquímicos.Walnut Consumption May Protect from Ulcerative Colitis

El efecto de las nueces se verificó utilizando un modelo de ratón donde la lesión de la mucosa del colon fue inducida por el agente ulcerogénico sulfato de sodio dextrano. La dosis diaria de nueces en el estudio fue equivalente a 20 a 25 nueces en un ser humano, que era el 14% de la dieta estudiada.

El Dr. Daniel Rosenberg, profesor de medicina, y Masako Nakanishi, becario postdoctoral, en el Centro de Oncología Molecular de UConn Health, quien dirigió el estudio, dice: «Continuamos nuestro trabajo para comprender si esos cambios metabólicos son parte de la proteccion. No estamos sugiriendo que las personas con colitis ulcerosa se mantengan con una dieta de nueces grandes entre brotes activos. Pero, esperamos poder determinar los compuestos activos (nutrientes, fitoquímicos) en las nueces que causan protección”.

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