Las dietas veganas podrían aumentar el riesgo de fracturas óseas

Investigación reciente de la Universidad de Oxford en el Reino Unido encuentra que las personas que siguen dietas veganas pueden tener un mayor riesgo de fracturas óseas en comparación con las personas que tienen carne en sus dietas. El riesgo también puede ser mayor para los vegetarianos y pescatarianos.Vegan Diets Might Increase the Risk of Bone Fractures

Para el estudio, un equipo de investigadores analizó datos de unos 55.000 hombres y mujeres que viven en el Reino Unido que habían aceptado participar en el componente de Oxford del estudio de Investigación prospectiva europea sobre el cáncer y la nutrición (EPIC) para comprobar cómo las dietas afectan el riesgo. de fractura ósea.

De estos participantes, alrededor de 30,000 comían carne, alrededor de 8,000 eran pescatarianos (comían pescado), más de 15,000 eran vegetarianos y alrededor de 2,000 eran veganos en el momento en que comenzaron a participar en el estudio entre 1993 y 2001. Los participantes fueron seguidos durante más de 17 años, en promedio.

El análisis de los datos recibidos mostró que entre los participantes del estudio que consumían una dieta vegana, hubo cerca de 20 casos más de fracturas por cada 1,000 personas durante un período de 10 años. En particular, los veganos enfrentaron un mayor riesgo de fracturas de caderas y piernas, así como otras fracturas del sitio principal, como la clavícula, las costillas y las vértebras.

 

Los alimentos y las bebidas ricos en flavonol pueden reducir la presión arterial

Un nuevo estudio de la Universidad de Reading, Reino Unido, encuentra que las personas cuya dieta incluye muchos alimentos y bebidas ricos en flavonol, como té, manzanas y bayas, tienen una presión arterial más baja.Flavonol-Rich Foods and Drinks Could Lead to Lower Blood Pressure

Para el estudio, un equipo de investigación estudió la dieta de más de 25.000 personas en Norfolk, Reino Unido, y comparó lo que comían con su presión arterial. La diferencia en la presión arterial entre aquellos con el 10% más bajo de ingesta de flavonol y aquellos con el 10% más alto de ingesta fue de entre 2 y 4 mmHg.

El investigador principal, el profesor Gunter Kuhnle, nutricionista de la Universidad de Reading, comenta: «Lo que este estudio nos brinda es un hallazgo objetivo de la asociación entre los flavonoides, que se encuentran en el té y algunas frutas, y la presión arterial. Esta investigación confirma los resultados de estudios previos de intervención dietética y muestra que se pueden lograr los mismos resultados con una dieta habitual rica en flavonoides».

9 razones para incluir espárragos en su dieta

Los nutricionistas de todo el mundo están de acuerdo en que el espárrago es un vegetal lleno de nutrientes que son buenos para las células, el corazón y el aparato digestivo. Abajo encontrará nueve beneficios para la salud de esta planta:9 Reasons to Include Asparagus into Your Diet

  1. El espárrago contiene muchos antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas.
  2. Una taza de esta planta tiene aproximadamente 3 gramos de fibra, que es un componente crucial para la función normal del sistema digestivo.
  3. Existen compuestos prebióticos, como la inulina, que estimulan el buen crecimiento de bacterias en el intestino.
  4. La planta contiene compuestos que son diuréticos naturales que promueven la producción de orina y ayudan a lidiar con la hinchazón.
  5. El espárrago está lleno de ácido fólico o vitamina B, lo que significa que las mujeres embarazadas deben incluirlo en la dieta sin dudas.
  6. Este vegetal contiene mucha vitamina K (aproximadamente 45 mcg en media taza de espárragos cocidos), una proteína dependiente vital para el proceso de coagulación de la sangre.
  7. Este vegetal sin almidón puede mejorar los niveles de glucosa en sangre.
  8. La planta contiene selenio y glutatión que protegen las células del daño y reducen el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.
  9. Debido al alto nivel de potasio, los espárragos pueden contrarrestar los efectos del sodio en su dieta para promover una presión arterial saludable.

Las mejores opciones alimenticias para una dieta antiinflamatoria

La inflamación crónica se ha asociado con una variedad de afecciones, y algunas pruebas indican que el estilo de vida, y lo que comemos en particular, puede contribuir a la inflamación. La comunidad científica está de acuerdo en que la inflamación crónica juega un papel notable en enfermedades como obesidad, diabetes tipo 2, artritis, y ciertos cánceres.The Best Food Choices for an Anti-inflammatory Diet

La dieta mediterránea y la dieta DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión) son las mejores opciones para una dieta antiinflamatoria que incluye los siguientes alimentos antiinflamatorios:

  1. Frutas y verduras como el brócoli, la col rizada, las bayas, los pimientos rojos y naranjas, los cítricos y la calabaza de invierno, etc.
  2. Granos integrales como trigo, avena, arroz integral, cebada y quinua.
  3. Frijoles como frijoles negros, frijoles, frijoles pintos y otros frijoles son una gran fuente de proteína magra.
  4. Ácidos grasos omega-3 en pescado, nueces (nueces) y aceites vegetales como el aceite de linaza.
  5. Aceites con moderación que incluyen aceite de oliva, cártamo o aceite de girasol.
  6. Se ha demostrado que las hierbas y especias como la cúrcuma y el jengibre son antiinflamatorios.

Una dieta rica en fibra reduce el riesgo de enfermedades no transmisibles

La fibra reduce el riesgo de enfermedades no transmisibles.

Según un número de estudios observacionales y ensayos clínicos ejecutado durante aproximadamente cuarenta años, una mayor ingesta de fibra y granos enteros (25–29 g o más por día) se asocia con un menor riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles.

Las enfermedades no transmisibles (o crónicas) son condiciones de larga duración y, normalmente, de progresión lenta. Incluyen cuatro tipos de enfermedades: cardiovasculares (ataques cardíacos y derrames cerebrales), cáncer, enfermedades respiratorias crónicas (enfermedad pulmonar obstructiva crónica y asma) y diabetes.

El autor correspondiente, el profesor Jim Mann de la Universidad de Otago, Nueva Zelanda, dice: “Las revisiones y los metanálisis anteriores usualmente han examinado un solo indicador de la calidad de los carbohidratos y un número limitado de enfermedades, por lo que no ha sido posible establecer qué alimentos recomendar para proteger contra una variedad de condiciones. Nuestros hallazgos proporcionan evidencia convincente de que las pautas de nutrición se centran en aumentar la dieta

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