Un químico en los alimentos envasados hace que sea más difícil combatir la gripe

Un nuevo estudio de la Universidad Estatal de Michigan en East Lansing sugiere que una sustancia química utilizada en alimentos envasados para mantenerlos frescos por más tiempo puede debilitar la respuesta inmune del cuerpo en la lucha contra la gripe.packaged foor is bad for immunity

Con la ayuda del modelo de ratón, los investigadores encontraron que las células T auxiliares y asesinas se activaban más lentamente en los roedores que habían ingerido una dieta con alto contenido de terc-butilhidroquinona (tBHQ), y el cuerpo tardó más tiempo en despejar la virus.

El autor del estudio Robert Freeborn dice: “En nuestro modelo de ratón, tBHQ suprimió la función de dos tipos de células T: células T auxiliares y células asesinas. En última instancia, esto condujo a síntomas más graves durante una infección de influenza posterior».

Las bacterias intestinales pueden estimular el sistema inmunológico para combatir el cáncer

Un reciente estudio internacional, publicado en Nature Communications, encuentra que el microbioma intestinal puede mejorar la capacidad del sistema inmunológico para combatir el cáncer.gut microbiome boosts immune system to fight cancer

Durante el estudio, un equipo de investigadores identificó 11 cepas de bacterias intestinales que ayudaron al sistema inmunológico a disminuir el crecimiento de tumores de melanoma en ratones. Los científicos destacaron una vía de señalización llamada respuesta de proteína desplegada (UPR) como un vínculo importante entre las bacterias intestinales y la capacidad de lucha del sistema inmunológico.

El autor principal del estudio, Ze’ev Ronai, profesor en Sanford Burnham Prebys, dice: «Estos resultados identifican […] una colección de cepas bacterianas que podrían activar la inmunidad antitumoral y biomarcadores que podrían usarse para estratificar a las personas con melanoma para el tratamiento con selectos inhibidores de punto de control».

Un estudio confirma que los microplastos se acumulan en las heces humanas

Un nuevo estudio de Austria encuentra evidencia de que los microplásticos, como piezas extremadamente pequeñas de cuentas de plástico, fibras o fragmentos, se acumulan en las heces humanas.microplastics-accumulate-in-human-feces

Un equipo de científicos de la Agencia de Medio Ambiente de Austria y de la Universidad Médica de Viena ha analizado muestras de excrementos de ocho participantes de Italia, Japón, Polonia, los Países Bajos, Rusia, el Reino Unido, Finlandia y Austria.

Todos los participantes informaron lo que comieron o bebieron dentro de la semana anterior al muestreo. Todos bebían de botellas de plástico y comían alimentos envueltos en plástico. Según el estudio, los animales marinos consumen plástico, es probable que los humanos lo ingieran comiendo atún, camarones o langosta.

Los científicos informan que los microplásticos pueden participar en la transmisión de sustancias químicas tóxicas y patógenos al cuerpo humano, lo que puede llevar al debilitamiento de la respuesta inmunitaria del intestino.

Los mejores 15 alimentos para aumentar la inmunidad

Un sistema inmune humano consiste en varias células, tejidos y proteínas. En el sistema, llevan a cabo los procesos en nuestro cuerpo que luchan contra los patógenos: virus, bacterias y cuerpos extraños. Cuando un patógeno entra en contacto con el sistema inmune, este último libera anticuerpos para atacar patógenos y matarlos. Los siguientes quince alimentos le ayudará a estimular su sistema inmunológico:15 foods to boost immune system

  1. Arándanos.
  2. Chocolate negro.
  3. Cúrcuma.
  4. Pescado aceitoso.
  5. Brócoli.
  6. Patatas dulces.
  7. Espinacas.
  8. Jengibre.
  9. Ajo.
  10. Té verde.
  11. Kéfir.
  12. Semillas de girasol.
  13. Almendras.
  14. Naranjas y kiwis.
  15. Pimiento rojo.

Una dieta rica en granos enteros puede conducir a un intestino más sano y una mejor inmunidad

Según un estudio reciente, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, comer una dieta que incluye granos enteros conduce a un intestino más sano y un sistema inmunológico más fuerte. Los granos enteros incluyen productos tales como trigo integral, avena, centeno, cebada, arroz integral y quinua.whole grains lead to healthier gut

En el estudio participaron 81 adultos sanos. Todos ellos comieron una dieta de estilo occidental alta en granos refinados durante las primeras dos semanas (el estudio duró 8 semanas). De los participantes continuaron una dieta de estilo occidental y otra mitad comió la misma dieta, pero en lugar de granos refinados, consumieron granos enteros.

Después de analizar los resultados del estudio, los científicos encontraron que los que consumían la dieta rica en granos enteros mostraron un aumento en un tipo de bacteria llamada Lachnospira, que se sabe que produce ácidos grasos de cadena corta. Por otra parte, los que consumieron la dieta de grano entero mostraron una reducción Enterobacteriaceae, las bacterias que desencadenan la inflamación.

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