Estado educativo superior asociado con una dieta saludable

Un nuevo estudio, llevado a cabo por un equipo de investigadores de la Universidad de Leeds, Reino Unido, en colaboración con la OMS Europa, encuentra que el estado educativo puede asociarse con una dieta saludable, especialmente en países de bajos ingresos.Higher Educational Status Associated with Healthy Diet

Para su estudio, los investigadores utilizaron datos nacionales sobre 27.334 personas de doce países europeos y examinaron las interacciones entre el estado educativo, el estado socioeconómico y la dieta. Los resultados del estudio mostraron que un mayor nivel educativo está asociado con una dieta más saludable.

La autora principal, la Dra. Holly Rippin, comenta la investigación: “Nuestro estudio muestra que el ingreso nacional y la calidad de la dieta parecen estar vinculados, y la educación podría proteger contra algunos de los efectos negativos a largo plazo de la mala nutrición en la salud de la población. Las estrategias de apoyo a la educación en grupos de educación inferior y en países de bajos ingresos podrían ser efectivas para mejorar la nutrición, particularmente en grupos desfavorecidos ”.

9 alimentos y bebidas que pueden dañar su sistema inmunológico

La mejor manera de apoyar su sistema inmunológico es mantener una dieta sana y equilibrada. Aunque no hay alimentos absolutamente «buenos» o «malos» para su inmunidad, los hábitos alimenticios saludables desempeñan un papel crucial en el mantenimiento del buen estado del sistema inmunitario. Pero también hay alimentos y bebidas que pueden dañar el sistema inmunitario. Aqui estan:9 foods harmful for your immune system

  1. Las bebidas alcohólicas comprometen el sistema inmunitario al reducir las células que combaten las infecciones. Las bebidas alcohólicas aumentan la susceptibilidad a la neumonía, la sepsis y la mala cicatrización de heridas.
  2. La cafeína antes de acostarse dificulta su sueño saludable, lo que a su vez debilita su inmunidad.
  3. Las frutas enlatadas o secas a menudo contienen azúcar agregada que conduce a un desequilibrio del microbioma.
  4. Los productos lácteos pueden provocar inflamación, intestino permeable, intolerancia alimentaria en algunas personas.
  5. La comida chatarra proporciona una gran cantidad de calorías, grasas y sodio y baja en nutrientes como vitaminas y minerales.
  6. Los aditivos alimentarios, conservantes y colorantes son altamente procesados y causan inflamación.
  7. Los alimentos procesados como el tocino, las sopas enlatadas y las verduras, las cenas congeladas contienen mucho azúcar, carbohidratos refinados, aditivos y conservantes asociados con la inflamación.
  8. Los alimentos refinados como la harina blanca, el pan blanco pueden causar un desequilibrio en el microbioma intestinal.
  9. Los aceites vegetales refinados también pueden provocar inflamación y desequilibrio en el microbioma intestinal.

8 alimentos para apoyar su sistema inmunológico

Para apoyar su sistema inmunológico, que es extremadamente importante en condiciones de brote de coronavirus global, debe comer una dieta equilibrada que contenga proteínas, fibra, vitaminas y minerales adecuados. Estos son ocho alimentos y grupos de alimentos que lo ayudan a mantener su inmunidad en orden:foods to support your immune system

  1. Almendras: ricas en vitamina E, que es importante para apoyar el sistema inmunológico, una buena fuente de proteínas y grasas saludables.
  2. Pimientos: ricos en vitamina C, que participa en la formación de anticuerpos que combaten las enfermedades.
  3. Brócoli: contiene muchos antioxidantes, vitaminas A, C, E (y) potasio, así como fibra saludable.
  4. Cítricos: tienen beneficios tales como efectos antiinflamatorios y antioxidantes.
  5. Verdes de hojas oscuras: una buena fuente de betacaroteno que participa en la reducción de la inflamación y el aumento de las células que combaten las enfermedades.
  6. Ajo: contiene compuestos que destruyen bacterias e infecciones.
  7. Semillas de calabaza: una gran fuente de zinc, que es crucial para el funcionamiento de las células inmunes.
  8. Pimientos rojos: contienen tanta vitamina C como las frutas cítricas.

Los probióticos pueden ayudar a tratar la obesidad en pacientes con bypass gástrico

De acuerdo a un estudio nuevo de la Universidad Estatal de Arizona, EE. UU., los probióticos pueden promover la pérdida de peso y tratar la obesidad en pacientes con bypass gástrico.Probiotics May Help Treat Obesity in Gastric Bypass Patients

Para el estudio, un equipo de investigadores caracterizó las comunidades microbianas en 9 personas con obesidad severa antes de la cirugía de bypass gástrico y 6 meses después del procedimiento. También compararon las comunidades microbianas con las comunidades en 10 sujetos de control y 24 personas que se sometieron a esta cirugía entre 13 y 60 meses antes.

La coautora del estudio, Prof. Rosa Krajmalnik-Brown, comenta sobre los resultados del estudio: “Comprender el comportamiento microbiano en el intestino podría conducir a la creación de un probiótico que podría reemplazar la cirugía, o un indicador mejorado para identificar a los mejores candidatos para cirugía y pérdida de peso sostenida».

Dieta baja en carbohidratos puede revertir el deterioro cerebral relacionado con la edad

Un nuevo estudio, realizado por investigadores de los Estados Unidos y el Reino Unido, encuentra que los cambios en el cerebro relacionados con la edad comienzan antes de lo que se pensaba anteriormente y cambiar a una dieta baja en carbohidratos puede revertir el deterioro.Low-carb Diet May Reverse Age-related Brain Deterioration

Para determinar cuándo comienzan los cambios en el cerebro, los investigadores utilizaron dos conjuntos de datos de imágenes de resonancia magnética funcional (fMRI) a gran escala. El análisis de estas resonancias magnéticas mostró que los cambios en la estabilidad de una red neuronal surgieron ya a la edad de 47 años, y el cerebro se degeneró rápidamente desde los 60 años.

Para estudiar cómo el tipo de dieta influye en la estabilidad de la red cerebral, los investigadores integraron 42 voluntarios menores de 50 años en su estudio. El equipo utilizó una máquina de resonancia magnética para medir su actividad neuronal.

Los participantes del estudio se dividieron en dos grupos, uno de los cuales comió una dieta baja en carbohidratos y otro comió una dieta regular con ayuno nocturno de 12 horas.

El investigador Mujica-Parodi, profesor del Departamento de Ingeniería Biomédica, dice: «… la buena noticia es que podemos prevenir o revertir estos efectos con la dieta, mitigando el impacto de la invasión del hipometabolismo mediante el intercambio de glucosa por cetonas como combustible». para las neuronas».