Comenzar su comida con yogur podría reducir la inflamación

Un estudiuo nuevo, realizado por cientificos de la Universidad de Wisconsin-Madison, EE. UU., sugiere que comenzar su comida con una porción de yogur puede reducir la inflamación y protegerse de los subproductos dañinos de las bacterias intestinales.yogurt may reduce inflammation

Para examinar su sugerencia, los investigadores reclutaron a 120 mujeres premenopáusicas. La mitad de ellas eran obesas, para el primer experimento. La mitad de los participantes tuvo que comer 12 onzas de yogur bajo en grasa cada día durante 9 semanas, mientras que otros comieron pudín no diario. Los resultados mostraron que algunos marcadores inflamatorios, como el TNF-alfa, se redujeron significativamente en los participantes que comieron yogur.

Ruisong Pei, un investigador postdoctoral, dice: “Comer 8 onzas de yogurt bajo en grasa antes de una comida es una estrategia viable para mejorar el metabolismo después de las comidas y, por lo tanto, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y metabólicas”.