En forskargrupp, ledd av Dr Monique Tan från Queen Mary University of London, analyserade hur mycket människor i Kina borde minska sitt dagliga saltintag för att minska risken för hjärt- och kärlsjukdomar och fann att minska saltintaget med bara 1 gram per dag kan minska 9 miljoner hjärthändelser och rädda 4 miljoner liv till 2030.
För denna studie använde forskare datormodellering för att ta reda på hur mycket saltminskning som krävs för att kinesiska medborgare ska se en stor hälsofördel. Kineserna konsumerar 11 g salt dagligen, vilket är två gånger högre än vad som nämns i WHO:s rekommendationer.
Dr Ernst von Schwarz, en styrelsecertifierad kardiolog i Los Angeles, som inte var involverad i den aktuella studien, kommenterar resultaten: ”Saltintag, i allmänhet, har associerats med högt blodtryck och ökade kardiovaskulära riskfaktorer som i sin tur leder till till ateroskleros, hjärtsjukdomar och hjärt-kärldöd, som representerar den största dödsorsaken i världen.”
