En ny randomiserad, kontrollerad studie, vars resultat publicerades i tidskriften Nutrients, finner att medelålders personer med övervikt som regelbundet äter jordgubbar är bättre skyddade från kognitiv försämring och depression senare i livet.
Studien var en liten randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie och inkluderade 5 manliga och 25 kvinnliga deltagare. Alla deltagare delades in i två grupper, varav en konsumerade jordgubbspulver, medan en annan fick placebo. Rättegången fortsatte i 12 veckor.
Efter att ha analyserat de insamlade uppgifterna fann forskarna att medelålders vuxna med övervikt och insulinresistens som konsumerade jordgubbar i 12 veckor upplevde en minskning av minnesstörningar och depression.
Michelle Routhenstein, RD, CDE, CDN, en förebyggande kardiologisk dietist som inte var involverad i studien, kommenterar de näringsmässiga fördelarna med jordgubbar: ”Frysta jordgubbar är lika näringsrika som färska jordgubbar, och kan ofta vara godare och bekvämare att konsumera givet deras säsongsbetonade karaktär. Det är bäst att tina dem naturligt, som i kylskåpet över natten, för att undvika att förstöra C-vitaminhalten när den utsätts för värme, till exempel vid mikrovågsugn.